La patate douce est un excellent anti-oxydant. Elle remplace avantageusement la pomme de terre. Je vous propose une excellente recette sans gluten, sans dérivés du lait, facile à faire et qui va régaler vos papilles. 

ROSETTE DE PATATE DOUCE

Rosettes de patate doucePour obtenir des rosettes de patates douces, vous avez besoin d’un moule à muffin, d’une patate douce, de jambon cru ou petits lardons, de rondelles de fromages de chèvre et d’épices ! Curcuma, poivre, ou autres, selon votre goût ! 🙂

Dans le moule, vous alternez 3 ou 4 fois selon la hauteur du moule, une rondelle de patate douce, un peu de jambon ou lardons. Vous terminez par une rondelle de fromage de chèvre. Vaporisez un peu d’huile d’olive sur chaque rosette confectionnée et mettez à four chaud (180/200°) pendant 45 mn. Sortez, démoulez délicatement, accompagnez d’une salade verte et dégustez !

BON APPÉTIT !

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N’hésitez pas à les poser en commentaires ! 🙂

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